Une soupe Panais de la dernière pluie

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PARDON POUR LE TITRE, c’est nul je sais! Bon, next. La soupe et moi on a jamais été très copains! Rare sont les soupes que je mange avec un réel plaisir, jusqu’à  CETTE découverte faite chez une amie de la famille (Marie-Françoise, si tu passes par là, MERCI!), lors d’un apéro dînatoire, elle nous a proposé une petite soupe de panais au curry, et là, ce fut la révélation! Jamais une soupe m’a autant donné envie d’en manger!! Je crois que si j’avais découvert ça cet hiver quand il faisait vraiment froid, j’en aurait surement fait une overdose!

Du coup j’étais obligée de vous faire partager ça, et d’ailleurs, c’est la PREMIÈRE recette sur mon blog! *clapclap* Soyez indulgents, je suis novice, dans ce genre d’articles et en cuisine aussi (je cuisine comme une moule!)! Le panais, je connaissais même pas, c’était un inconnu pour moi, je ne savais même pas quel goût cela avait (un goût de carotte en plus prononcé je trouve!) me voilà moins bête désormais! C’est très simple comme recette, faut pas trop m’en demander trop non plus, mais pour moi c’est déjà pas mal, on verra après pour des choses un peu plus compliquées! Et puis c’est vraiment parce que cette soupe pourrait faire partie de mes favoris du mois de Mars, mais ça colle pas trop entre le rouge à lèvres et le gel douche! Ready?

Pour 4 personnes (environ 1 grand bol par personne)  il vous faut : 

◘ 500g de panais

◘ 2 petites pommes de terre

◘ 1 ou deux gros oignons selon vos goûts

◘ Un bouillon de volaille et demi

◘ 1c à café de curry

◘ du lait

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1. Épluchez les panais et les pomme de terre et l’oignon

2. Couper le tout en petits morceaux

3. Faites les revenir dans un peu de beurre à feu vif quelques secondes

4. Couvrir à hauteur avec de l’eau

5. Rajouter le bouillon de volaille

6. Quand l’eau commence à frémir, compter 20min de cuisson

7. Ajouter la cuillère à café de curry

8. Ajouter 10cl de lait

9. Mixer le tout, rajouter un peu de lait si vous la trouvez trop épaisse

10. Salez et poivrez

Et voilà c’est prêt! Plus qu’à déguster! J’en salive rien que d’écrire cet article!

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Bon en tout cas dites moi si vous testez cette recette ce que vous en pensez! Le goût du panais est très prononcé, alors avec le curry c’est vrai que c’est un peu fort en gout mais moi j’adore!! Bon allez je file, je retourne à mes révisions!

Je vous embrasse fort et je vous reviens très vite si je trouve un petit peu de temps! ♥

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10 commentaires sur “Une soupe Panais de la dernière pluie

  1. Elle a l’air trop bonne cette soupe !! J’ai essayé qu’une seule fois le panais mais j’ai pas aimé quand je trouvais que ca avait un gout limite anisé que je déteste… Enfin il serait temps que je réessaye je pense, pourquoi pas avec cette recette du coup! Par contre une c à c de curry pour 500g de panais c’est assez peu nan? on sent le curry quand même?
    Ps: Ton titre est fantastique! ^^

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